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CRÊPES

CRÊPES

Préparation : 15 mn Ingrédients : - 250 gr de farine de blé - 10 gr de sucre vanillé - 30 gr de beurre doux - 50 cl de lait - 4 oeufs - 50 gr de beurre Tamiser la farine dans un bol, réaliser un puit et casser les oeufs au centre, ajouter le sucre. Les...

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GÂTEAU CHOCOLAT BEURRE SALE

GÂTEAU CHOCOLAT BEURRE SALE

Préparation : 15 mn Cuisson : 20-30 minutes Thermostat : 160-180 °C Ingrédients : - 200 gr de sucre - 200 gr de beurre salé - 200 gr de chocolat noir - 3 oeufs Préchauffer le four dès le début de la préparation (chaleur maxi). Faire fondre au bain marie,...

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FLAN D'ASPERGES

FLAN D'ASPERGES

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Thermostat : 180 °C Ingrédients : - 6 oeufs - 2 gros bocaux d'asperges blanches - 1 bocal d'asperges vertes - 250 gr de crème fraîche - poivre noir Rincer, et essorer les asperges. Les presser à travers un torchon....

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TARTE AU NOIX

TARTE AU NOIX

Préparation : 15 mn Cuisson : 40 minutes Thermostat : 160-180 °C Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte sablée - 150 gr de noix pilée - 100 gr de sucre - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide Melanger les ingrédients et les étaler sur la pâte sablée. Mettre...

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GATEAU SICILIEN

GATEAU SICILIEN

Préparation : 20 mn Cuisson : 35 minutes Thermostat : 180 °C Ingrédients pour 6 personnes : - 4 oeufs - 125 g de sucre en poudre - le zeste finement haché et le jus de 1 orange - le zeste finement haché et le jus d'1 citron - 125 g d'amandes en poudre...

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GÂTEAU BRETON

GÂTEAU BRETON

Préparation : 15 mn Cuisson : 60 minutes Thermostat : 180 °C Ingrédients pour 10 personnes : - 555 gr de farine - 375 gr de sucre - 375 gr de beurre 1/2 sel - 9 jaunes d'oeufs (dont 1 pour le dessus) - 4 bouchons de rhum noir Mélanger les ingédients et...

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GÂTEAU AU SUCRE

GÂTEAU AU SUCRE

Préparation : 15 mn Cuisson : 25 minutes Thermostat : 180 °C Ingrédients pour 8 personnes : - 1 brique de crème liquide - 150 gr de sucre - 2 sachets de de sucre vanillé - 3 oeufs - 200 gr de farine - 1 sachet de levure - 50 gr de beurre - sucre cristallisé...

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WATERZOÏ DE POULET

WATERZOÏ DE POULET

Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn + 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 1 poulet de 1,5 kg - 1 petit jarret de veau - 2 carottes - 1 poireau - 1 oeuf - 1 pot de crème fraîche - 1 oignon piqué d'un clou de girofle - 1 bouquet garni Préparer un bouillon...

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CURRY DE POULET EXPRESS

CURRY DE POULET EXPRESS

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : - 1 oignon doux - 2 ou 3 blancs de poulet fermier - 1 poivron rouge - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 2 cuillères à soupe de curry en poudre - 2 cuillères à soupe de jus d'orange...

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VITELLO TONATO

VITELLO TONATO

Préparation : 15 mn Cuisson : 1h40 mn Ingrédients pour 5 personnes : - 750 gr de sauté de veau - 400 gr de carottes coupées en rondelles - 250 gr d'oignons émincés - 150 gr de sauce tomate - 1 cuillère à soupe d'ail - 2 cuillères à café de thym - 2 cuillères...

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