Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 minutes
Thermostat
: 160-180 °C
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte sablée
- 150 gr de noix pilée
- 100 gr de sucre
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
Melanger les ingrédients et les étaler sur la pâte sablée. Mettre au four à température moyenne pendant
environ 40 minutes en commençant par un four bas.
Glaçage :
- 1 bol de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe d'eau
Faire chauffer légèrement tout en remuant et napper la tarte lorsque celle ci est froide.
Sur une idéé originale de Jean-Guy B.
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Par Sylvie
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 minutes
Thermostat
: 180 °C
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 oeufs
- 125 g de sucre en
poudre
- le zeste finement haché et le jus de 1 orange
- le zeste finement haché et le jus d'1 citron
- 125 g d'amandes en poudre
- 25 g de farine
- 1 cuillère à café de canelle
- 50 g d'amandes effilées et grillées
- sucre glace pour décore
Tapisser d'un papier sulfurisé graissé un moule profond de 18 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mixer les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange épais et crémeux. Battre le zeste d'orange et le zeste de citron
dans cette préparation.
Dans un bol, mélanger le jus de l' orange et du citron ainsi que les amandes en poudre et incorporer à la préparation. Incorporer
la farine.
Battre les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation. Verser dans le moule et faire cuire pendant 35 à 40 minutes
environ. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule puis démouler. Le gâteau refroidi, parsemer d'amandes grillées, saupoudrer de sucre glace.
Par Sylvie
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 minutes
Thermostat
: 180 °C
Ingrédients pour 10 personnes :
- 555 gr de farine
- 375 gr de sucre
- 375 gr de beurre 1/2 sel
- 9 jaunes d'oeufs (dont 1 pour le dessus)
- 4 bouchons de rhum noir
Mélanger les ingédients et badigeonner d'un jaune d'oeuf avant de mettre au four.
Par Sylvie
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 minutes
Thermostat
: 180 °C
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 brique de crème liquide
- 150 gr de sucre
- 2 sachets de de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 50 gr de beurre
- sucre cristallisé
Mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir un aspect mousseux. Saupoudrer de sucre cristallisé et de morceaux de beurre couper en
dés.
Sur une
idéé originale de Sarha B. ...
Par Sylvie
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn + 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 poulet de 1,5 kg
- 1 petit jarret de veau
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 oeuf
- 1 pot de crème fraîche
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- 1 bouquet garni
Préparer un bouillon dans 3 litres d'eau avec le jarret de veau, les légumes coupés en morceaux, l'oignon, le bouquet garni et les
morceaux de poulet découpés (cuisse, aile, blanc). Lorsque le poulet et les légumes sont cuits, réserver quatre assiettes de bouillon. Passer les légumes puis les mixer. Oter le jarret et le
mettre de côté ainsi que la sauce obtenue. Faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre ou de la margarine. Ajouter la sauce et laisser mijoter 30 mn à feu doux. Au moment de servir, retirer
les morceaux de poulet et lier la sauce en la mélangeant avec un jaune d'oeuf et la crème fraîche. Servir avec des pommes de terre, cuites dans le bouillon. Disposer dans chaque assiette.
Sur une idéé originale de Christophe A.
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Par Sylvie
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon doux
- 2 ou 3 blancs de poulet fermier
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 boite de pulpe de tomate
- 1 berlingot de lait de coco
Pelez et coupez en grosses rondelles l'oignon. Coupez le poulet en petits morceaux. Coupez le poivron en dés. Faites chauffer
l'huile dans une sauteuse puis faites revenir quelques minutes les rondelles d'oignon sans les laisier griller. Ajoutez le curry, mélangez. Incorporez le poivron, le poulet et le jus
d'orange. Laisser rissoler une minute avant de verser la pulpe de tomate et le lait de coco. Laisser mijoter dix minutes. Servir avec du riz Basmati.
Sur une idéé originale du Journal Métro
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Par Sylvie
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